
3465円
※30食限定 【天平の抄】
・古代粥:(黒米粥 現代のお米の倍近くのミネラルとアントシアニン含む黒米の粥)
醍醐味:熟蘇(古代のチーズ、乳製品)
楚割り:佐米、秋鮭(季節の魚の割り干し)
唐菓子:ぶと、まがり、むぎなわ(中国の唐から伝わった古代揚げ菓子)
創作料理:天平の糸(黒米の素麺)中国風、白髪ねぎ、胡瓜、レタス
煮物:大和ののっぺ煮
小鉢:胡麻豆腐
焼き物:大和肉鶏山椒焼き、大和太葱、万願寺唐辛子
汁物:味噌汁
飯:下記店舗、更新完了致しました。柿の葉寿司、赤米めはり寿司、黒米いなり
漬物:須々保利漬(大豆、麹の入った沢庵漬けのルーツ)
甘味:わらび餅(大和の緑茶入り)黄粉

6930円
【蓬莱御膳】“ 華 ”
・食前酒:黒米酒
・前菜:竹の子木の芽和え、蚕豆艶煮、枡大根、鰯土佐まぶし、お多福餅、茶巾百合根、鬼面人参、村雨玉子、蕨鳥賊、海老大豆
・吸物:うすい薯、白魚、鍵蕨、白木耳、ちぎり梅、木の芽
造り:鯛鮪、鳥賊、あしらい一式
・焚合:六方小芋、飯蛸、蕗、梅花人参、鶯長芋、牛蒡、蓬麩
・焼物:鰆けんちん焼、千枚蕪
・油物:わかさぎ香梅揚、おから東寺揚、桜海老かき揚、青唐、雪の下、串レモン
・食事:大和の茶粥
・香の物:須々保利漬
・デザート